Química: Materiais e transformações.7

Parte 2 : Substâncias puras e misturas 

I. Observando e analisando materiais do cotidiano.

A determinação e a análise das propriedades específicas dos materiais do ambiente, são formas de se conseguir saber se uma determinada matéria é uma substância pura ou uma mistura.

Você pode separar, pequenas quantidades, de alguns materiais do meio ambiente, como sal de cozinha, fio de cobre, vinho, água salgada, água destilada e determinar algumas das propriedades específicas desses materiais, como por exemplo: densidade, ponto de fusão e ebulição.

Os dados obtidos podem ser colocados em uma tabela:  

Material	P.F (0C)	P.E (0C)	Densidade (g/ml)
amostra 1 - sal de cozinha  amostra 2 - sal de cozinha	801  801	1 473  1473	2,16  2,16
amostra 1 - fio de cobre  amostra 2- fio de cobre	1 083  1 083	2 582  2 582	8,93  8,93
amostra 1 - vinho  amostra 2 - vinho	-	-	1,04  1,06
amostra 1 - água salgada  amostra 2 - água salgada	-      -	-       -	1,04  1,07
amostra 1 - água destilada  amostra 2 - água destilada	0  0	100  100	1,00  1,00

Analisando os resultados da tabela você notará que os valores dessas propriedades serão os mesmos, para qualquer quantidade que você utilizar, para o sal de cozinha, fio de cobre e água destilada.
 
A partir dessas determinações e análises em nível macroscópico, isto é, que se pode ver a olho nu e medir, você poderá classificá-las como substâncias puras e os outros materiais analisados que apresentavam variação de alguma das propriedades determinadas, são classificados como misturas. As misturas são formadas por duas ou mais substâncias puras e estas são chamadas de componentes da mistura.

 Fonte: USP - Química para Crianças